Fiesta de la Tradición: licitan los 12 ranchos gastronómicos del Anfiteatro Buenaventura Luna

En el marco de la organización de la 65° Fiesta Nacional de la Tradición, el Municipio de Jáchal convocó a organizaciones sociales, fundaciones, personas jurídicas y particulares interesados en hacerse cargo de alguno de los 12 ranchos típicos ubicados en el Anfiteatro Buenaventura Luna.

La iniciativa busca establecer condiciones claras para la explotación de estos espacios durante las jornadas centrales de la celebración, además de promover la actividad gastronómica y ofrecer a vecinos y turistas comidas tradicionales de la región.

Fechas y condiciones para participar

El concurso establece un cronograma para la consulta de las bases, la presentación de propuestas y la apertura de sobres:

• Pliegos gratuitos: disponibles en el sitio oficial de la Municipalidad de Jáchal, www.municipiodejachal.gob.ar.
• Consultas por escrito: podrán presentarse en la sede municipal hasta el miércoles 28 de octubre, a las 12:00.
• Recepción de ofertas: se aceptarán propuestas en sobre cerrado hasta el viernes 30 de octubre, a las 9:30.
• Apertura de sobres: se realizará el mismo viernes 30 de octubre, a las 11:00, con la presencia de los interesados.

Cuáles son los valores mínimos de los ranchos

El llamado contempla 12 puestos gastronómicos, distribuidos en dos sectores del anfiteatro: los ranchos del N.º 1 al N.º 8 estarán ubicados en el sector este, mientras que los puestos del N.º 9 al N.º 12 corresponderán al sector oeste.

Según las bases del concurso, los montos mínimos para presentar ofertas oscilan entre $380.000 y $550.000, dependiendo de la ubicación de cada espacio.

Además, cada participante podrá ofertar y resultar adjudicatario de un solo rancho. En caso de igualdad entre las propuestas económicas, el pliego establece una prioridad para las ONG y fundaciones, en reconocimiento a su función social y comunitaria.

Qué requisitos deberán cumplir los adjudicatarios

Quienes obtengan la concesión deberán respetar las condiciones establecidas para garantizar el funcionamiento de los puestos y la seguridad de quienes asistan a la fiesta.

Entre las principales exigencias se encuentran:

• Incorporar en el menú obligatorio al menos dos comidas tradicionales jachalleras.
• Contar con el carnet de manipulación de alimentos correspondiente.
• Presentar un seguro de responsabilidad civil.
• Cumplir con las normas de seguridad vigentes.
• Disponer de instalaciones eléctricas homologadas y adecuadas para el funcionamiento de cada puesto.

De esta manera, la Municipalidad de Jáchal avanza con la organización de una nueva edición de su principal celebración cultural, que tendrá entre sus propuestas la gastronomía regional y el trabajo de emprendedores y organizaciones de la comunidad.