El esfuerzo constante y la dedicación rinden frutos, y la cooperativa jachallera La Otomana es prueba de ello. Fundada en 2016 en San Isidro esta firma ha dado un salto significativo al convertirse en uno de los principales proveedores de Pizzería La Americana, ubicada en la emblemática Avenida Callao de la Ciudad de Buenos Aires.
Oscar Aciar, a cargo del emprendimiento, atribuye este avance a la Expo Rural realizada en julio pasado, donde La Otomana logró posicionar su marca. “Fue un momento clave; generamos contactos que nos permitieron incrementar nuestra producción. Muchos nos eligieron por nuestra calidad y hemos tenido devoluciones muy positivas, hasta el punto de quedarnos sin stock”, comentó Aciar.
Como resultado de este acuerdo, La Otomana aumentará su producción de tomate triturado en un 20%. Esta expansión es parte de una estrategia más amplia. La empresa ha avanzado en un convenio con un proveedor de Córdoba que podría elevar su producción anual en un 100%. También ha comenzado a dialogar con empresarios porteños para introducir su mermelada de membrillo, proyectando una producción mensual de 5,000 kilos.
El director de Comercio Exterior, Adrián Alonso, enfatizó la importancia de abrir oportunidades para empresas locales más allá de San Juan. “Gracias al acuerdo con APYCE, logramos acceder a una plataforma de clientes. San Juan cuenta con todos los ingredientes necesarios para hacer una buena pizza, y La Otomana fue la primera en colocar sus productos. Nos llena de alegría”, afirmó Alonso.
Hoy, la firma jachallera, que en 2023 se convirtió en cooperativa, cuenta con 30 trabajadores temporales y ha expandido su comercialización a San Juan, Mendoza, Córdoba y Buenos Aires, destacándose por sus productos de membrillo y tomate, así como por su pasta de aceitunas.