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Una destacada participación tuvo Jáchal en la tercera edición de la Fiesta del Pan y la Semita, realizada este domingo en Rawson. En el marco del tradicional Concurso Provincial del Pan y la Semita, la jachallera Alejandra Belén Argumosa se consagró ganadora de la categoría Mejor Semita, representando al emprendimiento familiar “Regionales Doña Pepa”.
El certamen reunió a panaderos, emprendedores gastronómicos, estudiantes y aficionados de distintos puntos de San Juan, quienes elaboraron sus productos en vivo ante un jurado especializado que evaluó la calidad, el sabor, la presentación y el valor de la producción artesanal.
Tras conocerse el resultado, Argumosa expresó su emoción por el reconocimiento y aseguró que el premio representa un homenaje a la tradición familiar que heredó de su madre.
“Estoy feliz, muy feliz. Es algo que heredé de mi mamá, son recetas ancestrales de ella. Este reconocimiento también es para ‘Regionales Doña Pepa’, que es nuestro emprendimiento familiar. El producto que ofrecemos gusta mucho, la gente siempre lo busca. Así que vine con mucha fe”, manifestó.
La flamante ganadora también reveló cuál es el secreto de las semitas que conquistaron al jurado.
“Elaboramos todo sin colorantes ni conservantes y utilizamos nuestra propia jarilla. Cocinamos con jarilla y en horno de barro, y eso les da un sabor completamente distinto”, explicó.
En la categoría Mejor Pan, el primer puesto fue para María Rosa García, representante de Rawson, quien destacó el esfuerzo, la dedicación y el amor por la elaboración artesanal como pilares de su trabajo.
La tercera edición de la Fiesta del Pan y la Semita, organizada por la Municipalidad de Rawson, la Asociación de Artesanos y Productores y la Unión Vecinal del Médano de Oro, reunió a miles de vecinos y visitantes y tuvo como uno de sus principales atractivos la elaboración de la semita más grande del mundo, además del tradicional concurso que reconoce a los mejores exponentes de esta producción típica sanjuanina.
Fuente: Tiempo de San Juan
